KOLEKSİYONLAR
Tarzınla Şehri SALLA!
Kısacası En İyisi.
O, size özel bir anlam yükler.
Coğrafi İşaretli Savaştepe Mihaliç Peyniri ve Geleneksel Balıkesir Peynirleri
Sarıbeyler'in bereketli toprakları, yemyeşil doğası, bol oksijenin süte verdiği etkiyle ve hünerli ustalarımızın elleriyle üretilen ürünlerimize göz atın.
İşletmemiz 1942 yılında İsmail ERDAL tarafından Savaştepe'nin Sarıbeyler Mahallesinde kurulmuştur. Yıllar içerisinde babadan oğula geçen firmamız bugün dördüncü nesil olarak üretime devam etmektedir. Firmamızın kurulduğu ilk yıllarda sezonluk olarak sadece koyun ve keçi sütlerinden mihaliç peyniri, deri tulum ve lor imalatı yapılırken, inek sütünün yaygınlaşmaya başlaması ile sezonluk imalattan tüm yıl imalat yapılmaya geçiş başlamıştır.
Yıllar ilerledikçe mihaliç peyniri aynı şekilde üretilmeye devam ederken deri tulumun yerini teneke tulum peyniri almıştır. Ürünlerimize klasik beyaz peynir, taze beyaz peynir, saganaki peyniri ve çerkez peyniri ilave olmuştur.
Hijyenik koşullarda, doğal ve usullerine uygun olarak koyun, keçi, inek peynirlerinin her çeşidini en kaliteli ve lezzetli şekilde sizlere sunmak için üretimimize devam ediyoruz.
- AYNI GÜN
KARGO - %50
İNDİRİM
- AYNI GÜN
KARGO - %50
İNDİRİM
- AYNI GÜN
KARGO - %50
İNDİRİM
- AYNI GÜN
KARGO - %50
İNDİRİM
- AYNI GÜN
KARGO - %50
İNDİRİM
- AYNI GÜN
KARGO - %50
İNDİRİM
- AYNI GÜN
KARGO - %50
İNDİRİM
- AYNI GÜN
KARGO - %50
İNDİRİM
- AYNI GÜN
KARGO - %50
İNDİRİM
- AYNI GÜN
KARGO - %50
İNDİRİM
- AYNI GÜN
KARGO - %50
İNDİRİM
Savaştepe Mihaliç Peyniri Nedir?
Mihaliç peyniri, halk arasında kelle peyniri olarak da bilinen, Balıkesir ve Bursa yöresine özgü sert, delikli ve tuzlu bir peynirdir. Savaştepe Mihaliç Peyniri, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaretle tescillenmiştir. Erdallar Süt olarak bu peyniri 1942'den beri Savaştepe'nin Sarıbeyler Mahallesi'nde, babadan oğula aktarılan geleneksel yöntemle üretiyoruz.
Bir kilogram Mihaliç peyniri için yaklaşık 12 litre süt kullanılır. Süt şirden maya ile mayalanır, peynir kendi öz suyunda salamura edilir ve serin depolarda 2-3 ay olgunlaştırılır. Ürünlerimizde yalnızca süt, tuz ve şirden maya bulunur; katkı maddesi kullanılmaz.
Peynir Çeşitlerimiz
- Mihaliç (Kelle) Peyniri: taze, eski (yıllanmış), koyun ve keçi sütünden Mihaliç ile cevizli, kekikli, pul biberli ve çörek otlu sepet peynirleri.
- Saganaki Peyniri (Kızartmalık): tavada erimeden kızaran sade ve baharatlı hellim tipi peynirler.
- Tulum Peyniri: tam yağlı koyun ve inek tulum peyniri.
- Klasik Beyaz Peynir ve Taze Peynirler: kahvaltılık beyaz peynir, taze sepet peyniri, Çerkez peyniri ve Susurluk tost peyniri.
- Lor Peyniri (Kelle Loru): Mihaliç peynirinin altı suyundan yapılan kaymaklı kelle loru.
Neden Erdallar Süt?
- 1942'den beri dört kuşaktır aynı köyde, aynı ustalıkla peynir üretimi
- Coğrafi işaretli Savaştepe Mihaliç Peyniri
- Sadece süt, tuz ve şirden maya; katkısız üretim
- Buz aküsü ve strafor kutu ile soğuk zincir kargo
- Sitedeki tüm fotoğraflar kendi ürünlerimize aittir
